Os lanches de grans inchados fanse durante séculos cos métodos máis sinxelos como facer palomitas de millo.Os grans inchados modernos adoitan crearse mediante alta temperatura, presión ou extrusión.
Produtos como certas pastas, moitos cereais para o almorzo, masa de galletas prefeita, algunhas patacas fritas, certos alimentos para bebés, alimentos para animais secos ou semihúmidos e lanches listos para comer fanse na súa maioría por extrusión.Tamén se usa para producir amidón modificado e para peletizar alimentos para animais.
Xeralmente, a extrusión a alta temperatura utilízase para a fabricación de snacks listos para comer.Os produtos procesados teñen unha humidade baixa e, polo tanto, unha vida útil considerablemente maior, e proporcionan variedade e comodidade aos consumidores.